Khám phá Top món ăn phải thử tại Pháp khi du lịch 

Bánh mì Baguette

Món ăn phải thử tại Pháp không thể không nhắc đến bánh mì Baguette còn gọi là bánh mì dài, nổi tiếng tại Pháp và trên thế giới. Được làm từ bột mì, men, muối và nước, vỏ mỏng, giòn. Hình dáng của bánh mì khá dài, phần bên trong mềm mịn với hương vị đặc trưng.

Bánh mì Baguette được ăn kèm cùng với pate, xúc xích, phô mai và được sử dụng phổ biến trong bữa sáng hoặc bữa trưa của người dân Pháp. Món bánh mì này được ưa chuộng ở hầu hết các quán bánh mì trên khắp thế giới. Nếu có ý định du lịch đến quốc gia này, món ăn phải thử tại Pháp này sẽ gây nghiện cho du khách. Bánh mì Baguette là biểu tượng trong văn hóa của Pháp và nó có mặt trong các tiệm bánh mì gần trường học hoặc khu vực sinh sống.

Bò hầm

Một trong những món ăn phải thử tại Pháp tiếp theo chính là món bò hầm, hay còn được gọi là Boeuf Bourguignon. Đây là món ăn nổi tiếng và đặc trưng của nền văn hóa ẩm thực Pháp. Du lịch đến Pháp, bạn nhất định phải thưởng thức món ăn này.

Boeuf Bourguignon được truyền lại từ thế kỷ thứ 19, có bề dày lịch sử, do nhà bếp nổi tiếng người Pháp, Auguste Escoffier mang đến. Thịt bò cắt miếng nhỏ, được hầm cùng với gia vị, các loại rau và rượu đỏ Burgundy. Trong đó rượu đỏ Burgundy có hương vị đặc trưng, phù hợp cho món ăn này. Hiện nay, món bò hầm này không chỉ xuất hiện rất nhiều trong các nhà hàng cao cấp mà còn có trong thực đơn của nhiều căng tin đại học giúp các bạn sinh viên, du học sinh quốc tế thường thức món ăn này. Hãy lưu lại ngay món ăn phải thử tại Pháp này nhé khi có dịp đến Pháp.

Canh hải sản Bouillabaisse

Canh hải sản Bouillabaisse được làm từ nhiều hải sản như ốc, cá, cua, tôm sò cùng với một số loại rau thơm như ngò gai, cần tây, và tỏi. Đây là món ăn phải thử tại Pháp bởi hương vị thơm ngon và đậm đà, món ăn truyền thống của vùng Provence.
Để chế biến món canh này, các loại hải sản được ướp với nước cốt hải sản cùng với gia vị, và được nấu cho đến khi chín. Sau đó cho thêm các loại rau thơm và cà chua vào nấu cùng. Khi các nguyên liệu đã chín sẽ đổ ra một tôt lớn, ăn kèm cùng với bánh mì nướng và sốt tỏi.

Thưởng thức món ăn phải thử tại Pháp này vào bữa tối kèm cùng với một ly rượu trắng sẽ tăng thêm hương vị. Món canh hải sản phổ biến trong các nhà hàng ở khu du lịch ven biển của Pháp cũng như ở nhiều quán bar, nhà hàng trên toàn thế giới.

Gan ngỗng

Gan ngỗng là món ăn phải thử tại Pháp bởi đây là món ăn truyền thống của quốc gia này, nổi tiếng trên khắp thế giới. Món ăn này được làm từ gan ngỗng được nuôi để lấy gan. Sau đó gan được tẩm ướp gia vị và nấu chín tạo nên hỗn hợp đậm đà và mềm mịn.

Gan ngỗng được sản xuất đặc biệt ở vùng Aquitaine, ăn kèm cùng với nước hoa quả chua ngọt hoặc bánh kỳ. Đặc trưng của món ăn này chính là hương vị đặc trưng, béo ngậy và cay nhẹ. Tuy nhiên, có nhiều tranh cãi về cách đối xử với ngỗng được nuôi để sản xuất gan. Nhiều người cho rằng cách nuôi để lấy gan ngỗng là bao lực và không có đạo đức.

Ốc sên nướng

Ốc sên là món ăn phải thử tại Pháp, mặc dù món ăn này không quá hiếm trên thế giới nhưng hương vị ngon đúng điệu của loại ốc này thì phải nhắc đến nước Pháp. Theo khảo sát, hàng năm người dân Pháp tiêu thụ khoảng 60 nghìn tấn thịt ốc sên, tương đương với 300 nghìn tấn ốc sên tươi.

Trong văn hóa ẩm thực của nước Pháp, món ốc sên được coi là món ăn truyền thống và luôn xuất hiện trên bàn ăn trong mỗi dịp lễ hội. Ốc sên được chế biến cầu kỳ, kết hợp với nhiều loại rau như rau quế, rau thơm, tỏi, hẹ, hạt óc chó, tiêu, tỏi băm nhỏ, hạt quả thông, … Tất cả nguyên liệu được xay nhuyễn cho vào ốc sên rồi đem nướng lên. Thịt ốc sên hòa quyện với gia vị, rau mùi, độ giòn và vị ngọt của ốc khiến thực khách mê mẩn.

XEM THÊM: Cẩm nang du lịch miền Nam nước Pháp - Trạm dừng chân lý tưởng tại Châu Âu

Súp hải sản kiểu Pháp

Món ăn phải thử tại Pháp mà bạn không nên bỏ lỡ chính là súp hải sản kiểu Pháp. Ban đầu, đây chỉ là món ăn được ngư dân Marseille chế biến từ số cá không được các nhà hàng hoặc chợ thu mua lại. Cho đến hiện nay, món súp hải sản đặc biệt này phát triển đến mức, nhiều người bỏ ra một khoản chi phí không nhỏ để thưởng thức.

Một đĩa súp hải sản truyền thống gồm có 3 loại cá biển chính là cá hồng/ cá đỏ rascasse, cá rô biển, cá lịch. Đôi khi cũng có thể cho thêm cá tráp đầu mạ vàng, cá đối, cá bơn, cá tu hú hoặc cá hake châu Âu. Ngoài ra, một số hải sản như bạch tuộc, nhím biển, trai, cua nhung cũng được nấu cùng.

Bít tết

Món bít tết hay còn gọi là Steak Tartare là món ăn phải thử tại Pháp bởi sự tinh tế trong cách chế biến cùng hương vị thơm ngon khó cưỡng, Đây cũng là món ăn phổ biến ở Pháp, được chế biến từ thịt bò sống cắt nhỏ, sau đó trộn chung với một số loại gia vị như hành tây, cà chua, hạt tiêu, mù tạt,... Hương vị độc đáo của thịt bò tươi không cần phải nấu chín hay chế biến cầu kỳ. Đây thực sự là trải nghiệm ẩm thực thú vị trong các chuyến tour Pháp, ăn kèm cùng với khoai tây chiên hoặc bánh mì nướng tạo nên một bữa ăn hoàn hảo. 

Sườn cừu

Món ăn tinh túy nhất trong ẩm thực Pháp, món ăn phải thử tại Pháp chính là món sườn cừu. Sườn cừu được sơ chế, sau đó tẩm ướp gia vị rồi rán đến độ vừa chín. Khoai tây được luộc chín và đem nghiền nhỏ, đóng thành khuôn sau đó bày ra đĩa ăn. Người Pháp chế biến món nước sốt thơm cùng với hành tây, cherry anh đào tươi cùng rượu Porto Pháp tạo nên món sườn cừu nướng hương vị độc đáo.

Món ăn phải thử tại Pháp này thường xuất hiện trong nhiều bữa tiệc truyền thống của người Pháp như dịp lễ giáng sinh và năm mới. Cách chế biến độc đáo cùng hương vị thơm ngon đặc trưng khiến món ăn trở nên nổi tiếng trong nền ẩm thực của Pháp.

Mỗi món ăn phải thử tại Pháp là một câu chuyện nghệ thuật ẩm thực của người dân tại quốc gia này. Khám phá và trải nghiệm ẩm thực Pháp giúp bạn hiểu rõ hơn về văn hóa ẩm thực. Nếu bạn muốn biết thêm về văn hóa ẩm thực của các quốc gia khác trên thế giới, hãy theo dõi thường xuyên Du Lịch Việt Nam nhé.