Những món ăn nhất định phải thử ở Đức – Ẩm thực đậm chất truyền thống

Du lịch Đức đối với tín đồ ẩm thực chính là một thiên đường ăn uống với nhiều món ăn thơm ngon, độc đáo. Bratwurst, bánh mì Doner Kebab, Schwarzwälder Kirschtorte, thịt viên, súp lúa mạch Đức,... là những món ăn nhất định phải thử ở Đức. Theo chân EU Travel khám phá các món ăn nổi tiếng ở Đức trong bài viết này nhé!

Giới thiệu về ẩm thực Đức

Ẩm thực Đức là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đậm đà, nguyên liệu tươi ngon và truyền thống lâu đời. Khi nhắc đến những món ăn nhất định phải thử ở Đức, bạn sẽ nghĩ ngay đến các món xúc xích thơm lừng, thịt chiên xù giòn rụm hay những món tráng miệng ngọt ngào. 

 

Từ các khu chợ đường phố sôi động đến những quán bia truyền thống, Đức mang đến trải nghiệm ẩm thực đa dạng, phù hợp với mọi khẩu vị. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu 10 món ăn đặc trưng thuộc những món ăn nổi tiếng ở Đức, từ Bratwurst, Käsespätzle đến bánh táo Apfelstrudel, cùng gợi ý nơi thưởng thức và giá cả tham khảo để bạn có hành trình ẩm thực trọn vẹn.

13 món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Đức

Tổng hợp 13 món ăn ngon nhất định phải thử khi du lịch Đức dành cho team ẩm thực dưới đây chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.

Bratwurst (Xúc xích Đức) - một trong những món ăn nhất định phải thử ở Đức

Bratwurst là biểu tượng không thể thiếu trong danh sách món ăn nhất định phải thưởng thức ở Đức. Loại xúc xích này được làm từ thịt lợn, bò hoặc bê, nêm nếm với tiêu, nhục đậu khấu và thảo mộc, sau đó nướng vàng ươm. Bratwurst thường được ăn kèm với mù tạt, dưa bắp cải muối (sauerkraut) và bánh mì. Mỗi vùng ở Đức có biến thể riêng, như xúc xích Thüringer dài ở Thuringia hay Nürnberger nhỏ xinh ở Nuremberg.

 

Bạn có thể thưởng thức Bratwurst tại các khu chợ như Viktualienmarkt ở Munich hoặc quán bia truyền thống như Bratwursthäusle ở Nuremberg. Giá trung bình: 3-5 EUR/chiếc. Đây là món ăn mở đầu hoàn hảo cho hành trình khám phá ẩm thực Đức.

Pinkel mit Grünkohl (Xúc xích Pinkel với cải xoăn)

Pinkel mit Grünkohl là món ăn truyền thống của miền Bắc Đức, đặc biệt ở Bremen và Oldenburg. Xúc xích Pinkel, làm từ yến mạch, thịt lợn và gia vị, được ăn kèm cải xoăn hầm và khoai tây. Món này rất phổ biến vào mùa đông nhờ hương vị đậm đà, ấm nóng. Bạn có thể tìm thấy tại các nhà hàng địa phương ở miền Bắc Đức. Giá: 8-12 EUR/phần. Pinkel mit Grünkohl là lựa chọn tuyệt vời để trải nghiệm ẩm thực vùng Bắc Đức.

Schnitzel (Thịt chiên xù)

Schnitzel là món thịt chiên xù kinh điển, thuộc top những món ăn ngon ở Đức. Thường làm từ thịt bê (Wiener Schnitzel) hoặc thịt lợn, thịt được đập mỏng, tẩm bột mì, trứng và vụn bánh mì, sau đó chiên giòn. Schnitzel thường ăn kèm khoai tây chiên, salad hoặc sốt nam việt quất. 

 

Bạn có thể thưởng thức tại các nhà hàng như Zum Dürnbräu ở Munich hoặc Gasthaus Engel ở Frankfurt. Giá: 10-15 EUR/phần. Với lớp vỏ giòn và thịt mềm, Schnitzel là món ăn không thể bỏ qua trong những món ăn nhất định phải thưởng thức ở Đức.

Giò heo bắp cải muối dưa chua (Schweinshaxe mit Sauerkraut)

Schweinshaxe, hay giò heo quay, là món ăn đậm chất Bavaria, thuộc top những món ăn nhất định phải thử ở Đức. Phần giò heo được ướp gia vị kỹ lưỡng, nướng đến khi lớp da giòn rụm, thịt bên trong mềm thơm, thường ăn kèm bắp cải muối dưa chua (sauerkraut) và khoai tây nghiền. Sự kết hợp giữa vị béo ngậy và chua nhẹ tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Hãy thử Schweinshaxe tại các quán bia nổi tiếng như Augustiner-Keller hoặc Hofbräuhaus ở Munich. Giá: 10-15 EUR/phần. Món này không chỉ ngon mà còn mang đậm văn hóa Đức, là lựa chọn không thể bỏ qua trong những món ăn đặc trưng ở Đức.

Currywurst (Xúc xích xốt cà ri kiểu Đức)

Currywurst là món ăn đường phố trứ danh, đặc biệt ở Berlin. Xúc xích heo được chiên hoặc nướng, cắt lát, phủ sốt cà chua trộn bột cà ri, ăn kèm khoai tây chiên. Được sáng tạo bởi Herta Heuwer vào năm 1949, Currywurst đã trở thành biểu tượng ẩm thực Đức. Bạn có thể thưởng thức tại các quầy ăn nổi tiếng như Curry 36 hoặc Konnopke’s Imbiss ở Berlin. Giá: 3-6 EUR/phần. Với hương vị độc đáo và giá cả phải chăng, Currywurst là món ăn không thể thiếu trong ẩm thực Đức.

 

Käsespätzle (Mì trứng phô mai) - món ăn ngon ở Đức

Käsespätzle, món mì trứng phô mai của vùng Swabia, được ví như “mac and cheese” phiên bản Đức, là một trong những món ăn nhất định phải thử ở Đức. Mì Spätzle được làm từ bột mì, trứng và nước, luộc chín, trộn với phô mai tan chảy như Emmental hoặc Gruyère, rắc thêm hành tây chiên giòn. 

Hương vị béo ngậy, thơm lừng khiến món này rất được yêu thích. Bạn có thể tìm thấy Käsespätzle tại các nhà hàng truyền thống ở Stuttgart hoặc Munich. Giá: 8-12 EUR/phần. Đây là món ăn lý tưởng cho những ai yêu thích sự đậm đà.

Bánh táo Apfelstrudel

Apfelstrudel, món bánh táo cuộn truyền thống, là món tráng miệng không thể bỏ qua. Lớp vỏ bánh mỏng giòn bọc nhân táo, nho khô, quế và đường, thường ăn kèm kem vani hoặc sốt vani. Apfelstrudel phổ biến ở Bavaria và các quán cà phê như Café Einstein ở Berlin. Giá: 4-6 EUR/phần. Với hương vị ngọt ngào, Apfelstrudel là món kết thúc lý tưởng cho hành trình ẩm thực.

 

Bánh mì Doner Kebab 

Doner Kebab, món bánh mì kẹp thịt nướng, là món ăn đường phố phổ biến ở Đức nhờ cộng đồng người Thổ Nhĩ Kỳ nhập cư. Đây là một trong những món ăn nổi tiếng ở Đức, với thịt bò hoặc gà nướng trên thanh quay, kẹp trong bánh mì cùng rau xà lách, cà chua, hành tây và sốt sữa chua hoặc sốt cay. Mustafa’s Gemüse Kebap ở Berlin là địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức món này. Giá: 4-7 EUR/chiếc. Dù có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kỳ, Doner Kebab đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực nước Đức.

Schwarzwälder Kirschtorte (Bánh gato rừng Đen)

Schwarzwälder Kirschtorte, hay bánh gato rừng Đen, là món tráng miệng nổi tiếng. Bánh gồm nhiều lớp bánh chocolate, kem tươi, anh đào và rượu Kirschwasser, tạo nên hương vị ngọt ngào, chua nhẹ. Hãy thử tại Café Schäfer ở Freiburg hoặc các quán cà phê ở vùng Schwarzwald. Giá: 4-7 EUR/miếng. Đây là món tráng miệng hoàn hảo để kết thúc hành trình khám phá những món ăn nhất định phải thử ở Đức.

 

Königsberger Klopse (Thịt viên)

Königsberger Klopse, món thịt viên đặc trưng của vùng Đông Phổ, là một món ăn truyền thống. Thịt viên được làm từ thịt bò hoặc bê, trộn với trứng, vụn bánh mì và gia vị, luộc chín và phủ sốt kem chua béo ngậy với nụ bạch hoa (capers). Món này thường ăn kèm khoai tây luộc. Bạn có thể thưởng thức tại các nhà hàng ở Berlin hoặc Hamburg. Giá: 10-15 EUR/phần. Đây là món ăn mang dấu ấn lịch sử Đức.

Eintopf (Súp lúa mạch Đức)

Eintopf là món súp truyền thống, đặc biệt phù hợp vào mùa đông. Món súp này được nấu từ lúa mạch, khoai tây, cà rốt, đậu lăng và thịt lợn hoặc xúc xích, tạo nên hương vị đậm đà, ấm nóng. Eintopf có nhiều biến thể, như súp đậu lăng ở miền Bắc hoặc súp khoai tây ở Bavaria. Bạn có thể tìm thấy Eintopf tại các quán ăn gia đình hoặc chợ địa phương. Giá: 6-10 EUR/phần.

 

Rouladen - món ăn truyền thống của Đức

Rouladen là món thịt bò cuộn tinh tế, thuộc danh sách những món ăn ngon ở Đức. Thịt bò thái mỏng được cuộn với hành tây, dưa chua, mù tạt và thịt xông khói, hầm trong nước sốt đậm đà. Rouladen thường ăn kèm khoai tây nghiền hoặc mì Spätzle, rất phổ biến trong các bữa ăn gia đình Đức, đặc biệt vào dịp lễ. Bạn có thể thưởng thức tại các nhà hàng ở Berlin hoặc Hamburg. Giá: 12-18 EUR/phần. 

Bánh khoai tây chiên – Kartoffelpuffer

Kartoffelpuffer, hay bánh khoai tây chiên, là món ăn vặt phổ biến được nhiều du khách yêu thích. Bánh được làm từ khoai tây nghiền, trứng và bột mì, chiên giòn, ăn kèm sốt táo hoặc kem chua. Kartoffelpuffer thường xuất hiện tại các khu chợ Giáng sinh ở Berlin, Cologne. Giá: 3-5 EUR/phần. Với vị giòn ngon và dễ ăn, đây là món ăn lý tưởng để nhâm nhi khi khám phá đặc sản ở Đức.

Những món ăn nhất định phải thử ở Đức mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú, từ xúc xích Bratwurst, Currywurst đậm đà đến bánh gato rừng Đen ngọt ngào. Mỗi món ăn là một câu chuyện về văn hóa và truyền thống Đức. Hãy ghé thăm các khu chợ Giáng sinh, quán bia truyền thống hay nhà hàng địa phương để thưởng thức trọn vẹn ẩm thực Đức. Lên kế hoạch ngay để khám phá thiên đường ẩm thực này!

Linh Meo